DAS „GEHEIMNISVOLLE LEBENSELIXIER“ OMEGA-3
Youkon Wilder Lachs und sein wertvoller Nährwert sind wahrlich ein echtes Wunder der Natur Alaskas.
Kein Fisch kann auf eine „bewegtere“ Vergangenheit zurückblicken als der Wildlachs: Wilder Lachs verbringt die größte Zeit seines Lebens in den frischen, klaren Ozeangewässern Alaskas. Er legt dabei Tausende Kilometer zurück, wodurch er „durchtrainiert“ und sehr fettarm ist. Sein Leben lang ernährt er sich wie ein Gourmet von Shrimps, Garnelen und kleinen Krebsen, welche ihm die typische Farbe verleihen.
Youkon Wilder Lachs ist sich der besonderen Verantwortung als Schnittstelle zwischen der Umwelt, der Fischerei Alaskas und dem Konsumenten bewusst und steht für den absoluten Einklang mit der Natur und für den verantwortungsvollen Umgang mit den gegebenen Ressourcen.
Die außergewöhnlichen Produkte von Youkon Wilder Lachs sind reine Naturprodukte aus harmonischem sowie nachhaltigem Fischfang und nach alter, bewährter Tradition sorgfältig verarbeitet. Um sicher zu gehen, dass diese Tradition auch in der Zukunft weitergeführt werden kann, werden die Fangquoten streng kontrolliert, um eine gleichbleibende Ressource zu gewährleisten.
„Wir pflegen eine hervorragende Zusammenarbeit - man kann sagen auf familiärer Basis - mit den
Menschen, die seit Generationen ihr tägliches Brot damit verdienen, den König der Fische aus den
wilden, eiskalten Gewässern vor Alaska zu fangen.“
Franz J. Ebner - Gründer und Geschäftsführer von Youkon
„Alles, was gesund isst, ist gesund“
Immunsystem stärken mit Wildlachs
Wildlachs ist definitiv einer der delikatesten Speisefische und versorgt den Körper rundum mit lebenswichtigen Nährstoffen. Er ist ein echtes Wunder der Natur!
Wilder Lachs ist reich an dem "geheimnisvollen Lebenselixier" Omega-3 Fettsäuren: essentielle Fettsäuren, die nicht vom Körper produziert werden können und folglich mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, da sie eine sehr wichtige Rolle in unserer Gesundheit spielen. Ein echter Wildlachs, wie jener von Youkon Wilder Lachs, weist beispielsweise in einem Gramm Fett fünfmal so viel Omega-3-Fettsäuren auf wie ein Exemplar aus den gängigen Zuchtstätten. Außerdem ist er auch reich an dem nur selten vorkommenden Vitamin D - durch die Kombination aus Fetten und Vitaminen ist das Vitamin D übrigens für den Körper besser aufnehmbar. Dazu kommen Spurenelemente wie Selen, Magnesium, Eisen und Calcium, welche im Wildlachs natürlich und pur vorkommen – und nicht verarbeitet wie etwa in Nahrungsergänzungsmitteln. Des Weiteren beinhaltet Wilder Lachs auch viel Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B1, B2, B7 und Vitamin B12 – nur um ein paar Beispiele zu nennen.
Die Reinheit Alaskas
aus den Toren zum Salzkammergut
Nach über 30 Jahren hat das Unternehmen Youkon Wilder Lachs nun seinen langersehnten
Traum wahr werden lassen: die hauseigene kleine Edelfisch-Räucherei PUR ALPEN RAUCH in Hof bei Salzburg!
Diese schrittweise Verlagerung der Verarbeitung von Vancouver/Kanada nach Österreich ist nicht nur die Erfüllung eines Traumes, sondern auch ein strategischer Schritt, um auf regionale Bedürfnisse und Wünsche von Kunden schneller reagieren zu können. Nach alter Tradition, von den Fischern Alaskas mit kleinen Booten im Meer gefangen – verarbeitet, geräuchert und verpackt in der Manufaktur im Salzkammergut, fein geschnitten kommt dieser Naturbursche direkt zu Ihnen auf den Tisch.
