Alaska Wildlachs Bagel

Zutaten Salat:

• 2 Dosen Dosen wilder Alaska Lachs (Rot- oder Buckellachs, à 213 g)
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 4 kleine Zwiebeln
• 1 Kopfsalatherz
• 4 Bagels
• 150 g Doppelrahm-Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
• 1 Zitrone

Zubereitungszeit

45 min

Zubereitung

1. Lachs abtropfen lassen, Haut und Gräten entfernen, mit einer Gabel grob zerteilen und mit 2 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und mit übrigem Olivenöl beträufeln.

3. Bagels aufschneiden, leicht toasten und mit Frischkäse bestreichen. Salat, Zwiebelscheiben und Alaska Wildlachs darauf verteilen, mit Zitronenvierteln garnieren.

© Alaska Seafood